香港美味到淚流滿面的特色小吃

2021031012:32


1.雞蛋仔

雞蛋是香港地道的街頭小吃之一。臺灣省管它們叫雞蛋糕,也叫蛋餅。雞蛋、糖、麵粉、淡牛奶等汁液倒入兩個特製的蜂窩狀鐵範本之間,用火烘烤。

2. 法式吐司配香草霜淇淋

香港茶餐廳的小吃之一,據說是從法國引進的,香港常被稱為“西多斯”。這種來自弗朗西絲多的小吃,已經分兩個版本來到香港。一種是裝咖啡醬,蘸蛋漿炒,然後拌黃油。另一種是未填充的吐司,和雞蛋一起煎,和帶黃油的煉乳一起吃。

香港特色小食
3. 失戀感覺

失戀問題感覺是怎樣?由麥提沙的脆、朱古力甜酒牛乳布丁的滑、涼粉的爽、朱古力雪糕的甜,最後淋上咖啡製作甜酒帶出一種芳香,看來就是失戀也不是因為太苦吧!

4.碗仔翅

碗翼是香港街頭常見的仿魚翅湯,其材質以扇子為主,澱粉煮湯厚,並加入老生棕色,配麻油、浙江醋、白胡椒、辣椒油等。

5.冰花蛋球

冰花蛋球是老式的沙子,每滿不油膩,需要用慢火煎45分鐘才能變成,而且要煎邊翻身,很努力。

6. 葵花籽芝麻霜淇淋松餅

葵花籽和芝麻霜淇淋松餅比平時厚,比平時軟和柔軟。吃起來像雞蛋,搭配芝麻霜淇淋,鮮奶油,栗子和自製綠豆醬。

7.臘味蘿蔔糕

草坪蘿蔔糕,食材充足加工,蘸辣椒醬或自製麻辣油,味道不錯。

8. 王牌流沙包

王牌流沙包,咬開即流出以雞蛋、鴨蛋黃可以造成的流沙餡,香噴惹味。

9. 絲襪奶茶

香港產的絲襪奶茶是正宗醇厚的代名詞。

10. 辣牛雜湯

香料和南方牛奶菜肴產生美味的牛,也充滿了香港人的集體記憶。辣牛肉湯以牛腸、牛血、牛等煮而來,辛辣直接教人出汗,用來解決酒最合適。

11. 煎釀三寶

煎釀三寶是廣東、香港和澳門發展地區的常見以及街頭特色小吃。這種傳統小吃企業通常這些都讓我們顧客以“三件五元”的價錢,從一堆煎釀食物裏挑選三件。不過,這三件通常以茄子、“497”和豆腐通過這三種不同食品行業最受學生歡迎。“497”、茄子及冬菇釀入素魚肉,口感不俗。

12. 新鮮牛肉麵拌肉丸子

Peeing牛丸是一種歷史悠久的中國傳統食品,早在清朝順治年間,由王氏家族在江南古鎮松江通過特殊的工藝和配方精心研製而成。後來,王氏家族的後代移居香港,逐漸成為香港島著名的美食。在港臺和東南亞流行了近200年,傾倒了無數食客。

13. 魚蛋

魚蛋在香港很普遍,根據2002年的相關數據統計 ,香港人自己每日可以吃掉55公噸,即約375萬粒魚蛋。這相當於中國每年增長超過13億粒魚蛋,每名普通香港人對於每年進行平均一個吃了196粒魚蛋。手打魚蛋,魚肉味濃,蘸點面店自製辣椒油,更加健康美味。

14. 鳳梨油

鬆脆的麵包皮配上柔軟的麵包,還可以嘗到奶油的味道,層次分明。

15. 缽仔糕

益柴蛋糕是廣東的漢族糕點小吃。主要材料是粘米粉和清面,味道甜。蛋糕可分為兩類:老式蛋糕和水晶蛋糕。老式的蛋糕過去比較多,但現在更常見了。

16. 車仔面

車面出現在20世紀50年代,當時香港人的生活水準相對較低。

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