如何去除砧板的異味?砧板有哪些材料?

2022042615:47

砧板在我們的日常生活中經常使用，新買的砧板通常有異味，如何去除?砧板的材料是什么?

1.第一次使用：我們可以在表面塗花生油，幾天後使用，防止開裂。同時，我們可以用鹽水煮2小時，取出瀝幹水，然後用高熱花生油澆水，這樣氣味就會慢慢消失。將幹砧板浸泡在飽和鹽液中(燒開水，加鹽攪拌，直至鹽不再溶解，冷卻後浸泡)，浸泡砧板，一周後在自然光下洗淨晾幹，一舉兩得。

2.使用後:砧板用完後，可以先用刀刮掉上面的殘渣，再用清水沖洗，去除異味，事半功倍。然後用淘米水浸泡。擦洗砧板。淘米水面中含有的微量元素適合去除砧板上的異味。或者用薑片擦拭砧板。辛辣的薑汁適合去除切肉後留下的肉腥味。也可以在砧板，也可以去除異味。也可以用汁液對砧板進行消毒，在砧板上撒上少許鹽，用布擦拭。如果放在陽光下暴曬，不僅會去除異味，還會消除細菌。

二、砧板有哪些材料?

1.玻璃材料。

也就是說，鋼化玻璃砧板，玻璃砧板的優點是易於清洗，使用後可以直接用水沖洗，不會產生黴菌;砧板下有防滑設計，放在操作台上不易移動;砧板不會滲水或吸油。切水果或做油餅都很好。缺點也很明顯：切菜時聲音不是很好，甚至有點刺耳，但習慣了就好;剛開始用的時候不敢開始，總覺得會把砧板切碎。

2.木質砧板。

天然材料相對健康，密度高，韌性強。使用牢固，更適合切肉或切一些硬食物。但是木砧板長期使用容易開裂，可能會產生木渣，需要經常保養。有些木砧板(如烏柏木)含有有毒物質和異味，用它切菜會汙染菜肴，容易引起嘔吐、腹痛和頭暈。表面容易產生刀痕。如果清洗不徹底，很容易隱藏汙垢，滋生細菌，汙染食物。